Happy Surimi Hours.

Un tour de France à savourer dans vos bars préférés!

Carte de France Happysurimihours 2015

Du 1er avril au 22 mai,
9 régions de France rivalisent de gourmandise
et de convivialité dans une série de 9 Happy Surimi Hours.

Le Chef Benjamin Kalifa (Top Chef 2010)
a spécialement créé 9 recettes d’amuse-bouche inspirées
des différentes cuisines régionales.

Venez nombreux les déguster dans votre bar préféré,
voter pour les meilleures recettes et jouer pour gagner des cadeaux!
Inscrivez-vous vite et invitez vos amis
choisissez d'abord votre étape !


9 amuse-bouche originaux à déguster

Navarin de surimi / sauce gribiche
Navarin de surimi / sauce gribiche
Crique au surimi et sa bisque d’écrevisses
Crique au surimi et sa bisque d’écrevisses
Roulés de surimi à la tapenade et aïoli
Roulés de surimi à la tapenade et aïoli
Tartare de surimi façon terre et mer, sauce toulousaine
Tartare de surimi façon terre et mer, sauce toulousaine
Cannelé au surimi sauce épinard
Cannelé au surimi sauce épinard
Biscuits à la fondue surimi poireaux et beurre blanc nantais
Biscuits à la fondue surimi poireaux et beurre blanc nantais
Maki breton au surimi  sauce au cidre
Maki breton au surimi sauce au cidre
Moules farcies au surimi,  sauce au Picon
Moules farcies au surimi, sauce au Picon
Bouchées de choucroute au surimi, sauce au Gewurztraminer
Bouchées de choucroute au surimi, sauce au Gewurztraminer
Simu recette
  • Benjamin Kalifa, est un jeune chef dynamique révélé par l’émission Top Chef en 2010.

    Après ses études à l’école Hôtelière de Nice «Paul Augier», il a fait ses armes dans diverses maisons de la Côte d’Azur, notamment à la Bastide Saint Antoine à Grasse. Fort de cette expérience, il choisit de s’établir comme Chef à domicile à Paris où il exerce son métier depuis maintenant 8 ans. Ses spécialités culinaires font notamment la part belle aux produits de la mer. Il propose une cuisine raffinée, originale, et pratique avec plaisir les alliances de saveurs inattendues.

  • C'est avec enthousiasme qu'il a relevé le chalenge des Happy Surimi Hours en créant ces 9 amuse-bouches à base de surimi. Utiliser ce produit de la mer, populaire et pratique, pour totalement revisiter des recettes traditionnelles de nos régions, voilà exactement le type de récréations qu'affectionne Benjamin Kalifa.

    Il s'y est consacré avec amusement et gourmandise et sera heureux de vous faire déguster ses tapas à l'une des 9 étapes du ce tour de France gourmand. Car ce qu’il aime par dessus tout, c’est le contact. Transmettre sa passion est son crédo.